サツマイモ　紅はるかの栽培と収穫

さとっちゃん菜園です。

サツマイモ栽培の植え付け・栽培・収穫をする、春から秋の記録です。
品種は紅はるかです。収穫してしばらく保管すると、甘いデザートのように変化します。

紅はるかの苗を準備します

ちょうど4月末のゴールデンウイークになっています。
この頃になると、南関東あたりではホームセンターでサツマイモの苗の販売が始まります。サツマイモは苗というよりも、ツルとという方がいいかもしれません。

今回は、紅はるか苗25本の束を購入し、植付するまではバケツに入れて水を吸い上げします。

しばらくすると、しんなりした葉っぱがシャキッとなります。
植付けするまではこのままににしておきます。

紅はるかを植える畝を準備します

植付する畝は、長さ3mを2畝用意します。畝の幅は1m・高さ30cmとしています。
畝の4隅にレンガのマーカーを置いて畝位置が分かるようにしています。

さとっちゃん菜園では、サツマイモ栽培には黒マルチを張ります。

畝の準備ができました。

紅はるかの苗を植え付けします

カッターナイフでマルチに切り込みを入れて、苗(ツル)を30cm間隔で植え付けします。
苗の4～5節を適当に植え付けしているので、水平植えや船底植えが混在していますが気にしません。

植え付けした直後は日差しから苗を守ります

紅はるかの苗を植え付けしたばかりだと、5月の強い日差しや黒マルチの熱で葉っぱが焼けて、活着する前の苗が傷みます。
苗が活着するまでの数日間は、ブルーシートで南側を覆って日差しを遮ります。

全てを覆わずに、直射日光を遮る程度にしておいて、光は取り込みます。

水やりしながら数日待ちます。
苗が活着して、葉っぱがピンとなったので、覆いを撤去します。
黒マルチが剥がれないように、レンガを置いています。

生育の様子です

苗が活着した後は、収穫時期まで待つだけです。
5月23日の様子です。

6月5日の様子です。

6月15日の様子です。

6月18日の様子です。

6月26日の様子です。

7月22日の様子です。

収穫・芋ほりです

9月30日の様子です。
植え付けして、150日経過したので、葉っぱはまだまだ元気ではありますが、収穫します。

ツルを刈り取りします。
ツルの切り口からは樹液が出てきて衣服に付着するので、注意しましょう。
ツルを撤去します。

黒マルチを剥がします。

紅はるかの芋ほりです。

収穫した紅はるかです。苗を25本植えて、30Kgの収穫です。

追熟させます

紅はるかは収穫したばかりでは全く美味しくありません。
収穫後、1カ月以上風通しが良いところで保管します。
さとっちゃん菜園では、花かごに入れて保管します。

1ヶ月程度の追熟を終えたら、甘くてしっとりのサツマイモに変化して食べ頃です。

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